中國(guó)酒业智囊集结，他(tā)们在湘江之畔达成了怎样的共识？
发布日期：2023-12-14 09:54:49 浏览次数：
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当中國(guó)酒业进入新(xīn)一轮调整期，行业如何平稳穿越周期？在湘江之畔，中國(guó)酒业的行业智囊达成了共识。12月11日，由湖(hú)南省酒业协会与酒业家传媒联合主办的“2023湖(hú)南省酒业协会三十年盛典暨‘酒业华声 湘江共识’主题论坛”在長(cháng)沙举办。值得注意的是，这是一场集结了行业超级智囊的盛会。来自全國(guó)34个省市的酒业协会，以及咨询机
当中國(guó)酒业进入新(xīn)一轮调整期，行业如何平稳穿越周期？在湘江之畔，中國(guó)酒业的行业智囊达成了共识。12月11日，由湖(hú)南省酒业协会与酒业家传媒联合主办的“2023湖(hú)南省酒业协会三十年盛典暨‘酒业华声 湘江共识’主题论坛”在長(cháng)沙举办。值得注意的是，这是一场集结了行业超级智囊的盛会。来自全國(guó)34个省市的酒业协会，以及咨询机构、行业专家學(xué)者、酒企、酒商(shāng)、大众及行业媒體(tǐ)等300余人齐聚湘江之畔，為(wèi)中國(guó)酒业的发展建言献策。
缘起湘江，这场论坛从奋进的湖(hú)南酒业过去的30年為(wèi)参照，不仅拨开了中國(guó)酒业当前深度调整期的迷雾，也通过一场纵论达成了共识，為(wèi)中國(guó)酒业找到了穿越周期的钥匙。
2023年，是中國(guó)酒业备受挑战的一年，行业复苏何时从弱向强、何时走出调整期、2024年又(yòu)将呈现怎样的走势，则成為(wèi)普遍关注的话题。
在本场论坛的“愿景2030——探寻中國(guó)酒业创新(xīn)力”的圆桌对话中，北京正一堂战略咨询机构董事長(cháng)杨光、湖(hú)南武陵酒有(yǒu)限公司总经理(lǐ)张毅超、酒鬼酒股份有(yǒu)限公司副总经理(lǐ)王哲、西北农业大學(xué)葡萄酒學(xué)院院長(cháng)李华、台湾中华酒业协会秘书長(cháng)欧阳港生参与讨论并给出了普遍认可(kě)的答(dá)案：今年年底是决定明年走向的关键阶段。
“从目前酒业的动销、消费信心、经销商(shāng)判断来看，我认為(wèi)2023年还不到触底反弹的时候，如果今年春节能(néng)够实现比较好的复苏，明年可(kě)能(néng)会迎来比较好的向上势头。”酒鬼酒股份有(yǒu)限公司副总经理(lǐ)王哲表示。北京正一堂战略咨询机构董事長(cháng)杨光也谈到，明年的情况要看今年春节。“如果去库存、动销情况好，那明年春季就会迎来反弹，反之反弹预计要到明年下半年。”杨光分(fēn)析，对于酒企而言，要提前做好准备，保持“冷静中积极”的心态。
今年，动销成為(wèi)中國(guó)酒业的主旋律，在如何抓住C端、促进酒类消费上，对话嘉宾们普遍认為(wèi)，品质是基础，品牌与服務(wù)是关键。“存量的本质是消费萎缩。抓住C端，品质是基础，品牌文(wén)化是关键，未来的竞争方向在體(tǐ)验营销和服務(wù)营销。”杨光进一步谈到。湖(hú)南武陵酒有(yǒu)限公司总经理(lǐ)张毅超直言，“当前很(hěn)多(duō)白酒品牌的消费培育不到位”，他(tā)认為(wèi)，在品质的基础上，消费培育要跟上。
尽管整體(tǐ)来看中國(guó)酒业当前仍承压，但在业内看来，長(cháng)期增長(cháng)的趋势并没有(yǒu)改变。“酒类消费的总额一直是增長(cháng)的，这说明酒类的消费地位没有(yǒu)下降，但消费者的选择更多(duō)了，增長(cháng)的结构变了。随着體(tǐ)验式消费的发展，酒类消费增長(cháng)的趋势仍不变。”湖(hú)南省商(shāng)務(wù)厅原副巡视员、原酒管办主任刘飞表示。
酒业家了解到，与会行业智囊齐聚，本次论坛上主题為(wèi)“共识 2023——共启新(xīn)时代酒业共识”的第二轮对话环节中，中國(guó)酒类流通协会副会長(cháng)、上海市酒类专卖管理(lǐ)局原局長(cháng)卢荣华，广东省酒类行业协会创会会長(cháng)、广东省酒类专卖管理(lǐ)局原副局長(cháng)朱思旭，湖(hú)南省商(shāng)務(wù)厅原副巡视员、原酒管办主任刘飞，河南省酒业协会会長(cháng)熊玉亮，广东省酒类行业协会会長(cháng)彭洪，营销专家、四川省酒类流通协会执行会長(cháng)铁犁，福建省酒类行业协会副会長(cháng)兼秘书長(cháng)汪庆璋，酒文(wén)化研究独立學(xué)者、资深战略规划专家魏明也基于对中國(guó)酒业现状及未来的判断，形成了行业发展的5大“湘江共识”。资深营销策划专家、“酒业华声·湘江共识”发起人、湖(hú)南省酒业协会秘书長(cháng)郑应平作為(wèi)代表宣读了5大共识。
共识一，中國(guó)名酒國(guó)际化。“只有(yǒu)民(mín)族的，才是世界的。文(wén)化自信的源头是民(mín)族自信，中國(guó)名酒对于世界不仅仅是中國(guó)产品，更是中國(guó)文(wén)化、中國(guó)烙印。红酒向世界输出格调与品味，中國(guó)名酒传递的是中國(guó)实力与中國(guó)魅力。”郑应平表示。共识二，中國(guó)省酒全國(guó)化。业内认為(wèi)，中國(guó)“國(guó)家地理(lǐ)保护标志(zhì)”不仅仅是保护，更是中國(guó)产品特色。“茅台镇7.5平方公里核心产區(qū)”已经深入人心，各地省酒品牌在IP大于天的市场竞争中，更应该锤炼自身“區(qū)域特色、产品特色”。
如何实现名酒國(guó)际化、省酒全國(guó)化？智囊们纷纷表达了不同意见。“品质仍是重点，不管任何酒种，葡萄酒、黄酒也好，消费者的第一口很(hěn)重要。”广东省酒类行业协会会長(cháng)彭洪表示。
中國(guó)酒类流通协会副会長(cháng)、上海市酒类专卖管理(lǐ)局原局長(cháng)卢荣华则认為(wèi)，除了质量、价格，还要要关注“接班人”。“如何培养下一代的消费者成為(wèi)酒业发展的一个重要话题，需要引起各大酒企的重视。”
广东省酒类行业协会创会会長(cháng)、广东省酒类专卖管理(lǐ)局原副局長(cháng)朱思旭则提到，酒类产品非常特别，具有(yǒu)多(duō)重属性：“名酒國(guó)际化要在三个维度竞争：品质國(guó)际化、品牌國(guó)际化、文(wén)化传播國(guó)际化。”
共识三，中國(guó)葡萄酒特色化。在业内普遍看来，消费市场培育、“性价比”是中國(guó)葡萄酒崛起的关键。杨光谈到，过去10年中國(guó)葡萄酒品质大幅提升，但价格过高、消费培育西方化是中國(guó)葡萄酒的发展阻碍。“國(guó)产葡萄酒要喝(hē)起来、卖起来、送起来，围绕性价比做文(wén)章，质量向上，价格向下。”河南省酒业协会会長(cháng)熊玉亮坦言。
“中國(guó)葡萄酒不能(néng)拍脑袋定价，要依据國(guó)际定价，同时消费习惯需要普及化。”西北农业大學(xué)葡萄酒學(xué)院院長(cháng)、教授、博士生导师李华也表示，虽然中國(guó)葡萄酒产量在下降，但中國(guó)葡萄酒本身的产能(néng)满足不了消费市场，这意味着國(guó)产葡萄酒还有(yǒu)机会，而酒庄“需做好市场工作，强调自身风格”。
共识四，中國(guó)黄酒國(guó)潮化。“黄酒不仅是历史的颜色，更是东方文(wén)化的沉淀色。通过國(guó)潮化赋予黄酒更多(duō)文(wén)化内涵和时尚元素，让黄酒在更符合现代发展审美和消费需求的前提下走出高端化、年轻化的发展道路，让世界重新(xīn)认识黄酒。”郑应平在宣言中表示。共识五，中國(guó)酒业营销数字化。事实上，中國(guó)酒业营销是最具特色的私域营销，数字化已是近年来中國(guó)酒业绕不开的话题。“在数字化高速发展的当下，酒企不应仅仅拥抱，而是融合、更融合。”郑应平强调。营销专家、四川省酒类流通协会执行会長(cháng)铁犁也谈到，当前酒类行业需要战略重构，数字化是一个重要方向。“在今天互联网碎片化时代，已不能(néng)通过以前的方式来卖酒，营销数字化、服務(wù)在線(xiàn)化尤為(wèi)重要。期望更多(duō)酒业人深度融入数字化，特别是在营销上。”酒文(wén)化研究独立學(xué)者、资深战略规划专家魏明谈到。
“湘江共识”是中國(guó)酒业过去的总结，更是对未来的期许。而作為(wèi)中國(guó)酒业组成部分(fēn)的湘酒，正是中國(guó)酒业发展的深刻写照。“湘酒流传、沿袭千百年而历久弥新(xīn)，承递无数代而流光不减，芬芳飘逸、魅力常在。”中國(guó)著名酒史专家、山(shān)东省社会科(kē)學(xué)院研究员王赛时表示，湘酒从历史中走来，经历了从先秦发展至今的漫長(cháng)历史阶段。绵延三千年的发展史，让湘酒拥有(yǒu)厚重历史底蕴，也让其成為(wèi)中國(guó)酒业版图上不可(kě)忽视的存在。
“湘酒之美，美在历史，美在品质，美在文(wén)化，也美在内涵。”中國(guó)酒业协会副秘书長(cháng)刘振國(guó)坦言。而拥有(yǒu)厚重历史积淀的湘酒，已创造了众多(duō)历史性成就，在品质发展、品牌塑造、品类创新(xīn)等方面都实现了质的飞跃。
如今，湘酒更已拉开了振兴大幕。2022年，“振兴湘酒”首次写进了湖(hú)南省政府工作报告，根据规划，到2025年，湘酒将打造成年销售额突破500亿元的产业。据湖(hú)南省工信厅消费品促进处一级调研员陈湘安介绍，近三年来，湘酒产值收入平均增速20%以上，利税实现翻一番。
在此过程中，湖(hú)南酒业协会发挥了重要作用(yòng)。“时值湖(hú)南酒业协会成立30周年，30周年的节点也是湘酒振兴的关键时刻。湘酒振兴未来可(kě)期。”陈湘安表示。刘振國(guó)也谈到：“三十而立，正青春。希望湘酒的以湖(hú)湘精神為(wèi)动力，以湖(hú)湘文(wén)化為(wèi)内涵，重塑湘酒文(wén)化精神核心力量，重塑酒业湘军的良好形象。”“湘酒振兴正当时!今天行业同仁齐聚一堂，从顶层设计到实现路径，為(wèi)振兴湘酒提出建设性意见，已经為(wèi)湘酒擘画出大未来。”湖(hú)南省酒业协会会長(cháng)盛朝阳表示。
事实上，这场得以集结中國(guó)酒业智囊团的行业盛会，便是得益于湖(hú)南酒协成立30周年的契机。若将时间的维度拉長(cháng)来看，在未来的某个时间节点回顾中國(guó)酒业的发展，这场在湘江之畔的盛会，或将成為(wèi)中國(guó)酒业发展历程中又(yòu)一个重要历史节点。
西北农业大學(xué)葡萄酒學(xué)院院長(cháng)院長(cháng)李华湖(hú)南省酒业协会名誉会長(cháng)刘维平中國(guó)酒业协会副秘书長(cháng)刘振國(guó)
广东省酒类专卖管理(lǐ)局原副局長(cháng)朱思旭湖(hú)南省商(shāng)務(wù)厅原副巡视员、原酒管办主任刘飞西北农林科(kē)技大學(xué)葡萄酒博物(wù)馆馆長(cháng)王华宁夏贺兰山(shān)东麓葡萄与葡萄酒联合会秘书長(cháng)薛刚山(shān)东社会科(kē)學(xué)院历史所研究员王赛时湖(hú)南省市场监管局食品生产监管处原一级调研员赵子瑞北京正一堂战略咨询机构主持人、董事長(cháng)杨光湖(hú)南省酒业协会会長(cháng)、省糖酒副食品有(yǒu)限公司总经理(lǐ)盛朝阳湖(hú)南省酒业协会名誉会長(cháng)刘维平湖(hú)南武陵酒有(yǒu)限公司总经理(lǐ)张毅超山(shān)西省酒业协会会長(cháng)张春生湖(hú)北省收藏家协会副主席兼酒文(wén)化研究会会長(cháng)会長(cháng)陈铁锤昆明酒类行业协会会長(cháng)方志(zhì)强北京酿酒协会秘书長(cháng)傅長(cháng)龙贵州省白酒企业商(shāng)会副会長(cháng)兼秘书長(cháng)董东昇湖(hú)北省酒类流通行业协会常務(wù)副会長(cháng)兼秘书長(cháng)顾虎福建省酒类流通协会副会長(cháng)兼秘书長(cháng)汪庆璋甘肃省酒业协会副会長(cháng)兼秘书長(cháng)李云湖(hú)北省酒业协会秘书長(cháng)程志(zhì)勇贵州省仁怀市酒业协会常務(wù)副会長(cháng)、秘书長(cháng)刘帮涛南昌市老酒收藏文(wén)化协会秘书長(cháng)徐艳山(shān)西省酒业协会副会長(cháng)曹丽江苏省酒类行业协会副秘书長(cháng)王新(xīn)忠泸州市酒类行业协会副会長(cháng)兼秘书長(cháng)曹家春潮州市酒类收藏协会常務(wù)副会長(cháng)刘泽锦南昌市老酒收藏文(wén)化协会会長(cháng)陶和平南昌市老酒收藏文(wén)化协会副会長(cháng)車(chē)向阳南昌市老酒收藏文(wén)化协会副会長(cháng)李卫宁夏贺兰山(shān)东麓葡萄与葡萄酒联合会副秘书長(cháng)张瑞芳宁夏贺兰山(shān)东麓葡萄与葡萄酒联合会总務(wù)处李虹材广东吉喆康运董事長(cháng)总经理(lǐ)朱健科(kē)通國(guó)际展览（广州）有(yǒu)限公司总经理(lǐ)贾燕平中國(guó)书法院院士、一级书法师、毛體(tǐ)书画家 彭杰菊新(xīn)化县农业农村局局長(cháng)、水酒产业办主任謝(xiè)建斌新(xīn)化县水酒产业办水酒产业办副主任胡利民(mín)湖(hú)南省酒业协会常務(wù)副会長(cháng)兼流通分(fēn)会会長(cháng)李志(zhì)龙湖(hú)南省酒业协会常務(wù)副会長(cháng)兼老酒分(fēn)会会長(cháng)陈尚志(zhì)
湖(hú)南省酒业协会副会長(cháng)兼葡萄酒分(fēn)会会長(cháng)金家瑞湖(hú)南省酒业协会副会長(cháng)兼黄酒果露酒分(fēn)会会長(cháng)姚胜湖(hú)南省酒业协会啤酒分(fēn)会会長(cháng)单位李晓辉湖(hú)南武陵酒有(yǒu)限公司品牌总监孙泉朝湖(hú)南省酒业协会副会長(cháng)刘红科(kē)、段明辉、胡林、黄晓强、李嫔以及湖(hú)南省各市州酒协会長(cháng)、秘书長(cháng)等嘉宾。
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