山(shān)西大同客商(shāng)陈二虎以60万元的价格拍下从海底打捞上来的头筐海藏酒，引起了不小(xiǎo)的轰动，那海藏酒到底有(yǒu)何魅力，能(néng)让客商(shāng)一掷千金。
海藏酒作為(wèi)一种全新(xīn)的窖藏理(lǐ)念，是葡萄酒由静态储存到动态存储的一种尝试。國(guó)外虽然也有(yǒu)尝试，但是國(guó)内葡萄酒以这种方式存储尚属首次。蓬莱地处黄海、渤海交汇处，拥有(yǒu)得天独厚的的自然资源，不仅是國(guó)内著名的葡萄与葡萄酒产區(qū)，而且海洋气候独特，夏无酷暑不潮湿，冬无严寒海洋不结冰，阳光照射相对柔和，非常适合葡萄酒海藏的环境要求。
烟台时代葡萄酒有(yǒu)限公司在五年前开始试验利用(yòng)海洋储藏葡萄酒，经过反复试验和确认，在蓬莱長(cháng)岛之间的黄渤海區(qū)域，在海平面下10米左右海底进行投放和储藏，保证葡萄酒外部压力与瓶内压力平衡。
在第二届中國(guó)海藏酒文(wén)化节开幕式上，山(shān)东省葡萄与葡萄酒协会原会長(cháng)胡文(wén)效公布了海藏酒数据报告，从海藏壹号样品的气相离子迁移等数据进行了发布，数据显示，海藏壹号的各项数理(lǐ)指标均处于优质水平。
挪威國(guó)王皇后访华葡萄酒侍酒师、波尔多(duō)SEPF产區(qū)大使、旅游卫视主持人齐绍仁曾在海藏酒品鉴会上表示，利用(yòng)海洋恒温、恒湿、避光、避震等特点，通过海潮不断摇动以及海底产生的自然压力，使酒瓶中的葡萄酒酒均匀快速地发生酯化水反应，加大分(fēn)子间的碰撞几率，加速大分(fēn)子芳香脂类聚合生成，从而使酒中矿物(wù)质明显增多(duō)，具有(yǒu)口感更加醇厚细腻、回味悠長(cháng)，开瓶后保持时间更為(wèi)持久等优点。
据相关对比研究显示，将正常熟化和放在海里熟化的同一款葡萄酒作对比，海里熟化的酒加速了这一过程，酒有(yǒu)较明显的陈年的特色，在非常严密保护下的酒，颜色有(yǒu)明显的熟化痕迹，带有(yǒu)大海的咸鲜味道，香气带有(yǒu)丝丝清凉感，犹如闻到薄荷叶子、青椒、树叶的感觉;同时带有(yǒu)木(mù质香气和独特的金属质感、矿物(wù)感。
“海藏壹号”的成功上市，不仅是中國(guó)头一款海藏酒，而且开拓了另外一种储藏葡萄酒的方式，突出了蓬莱海岸葡萄酒的资源优势。葡萄酒瓶上的独一无二的海洋附着物(wù)，延伸了葡萄酒的文(wén)化属性，拓展和迎合了不同的消费群體(tǐ)。
正如时代葡萄酒有(yǒu)限公司董事長(cháng)姜述亭所说，时代葡萄酒不仅要做海藏酒的引领者，而且要与國(guó)内科(kē)研机构开展合作，充分(fēn)挖掘海藏酒的风格特性，用(yòng)科(kē)研数据作為(wèi)支撑，使海藏酒这种存储方式让更多(duō)人认知，更有(yǒu)科(kē)學(xué)依据，使消费者更能(néng)接受，葡萄酒产品走的更遠(yuǎn)。
