“本次大赛既是对全省白酒行业的一次‘大检阅’，也是提高白酒行业人才技能(néng)水平的一次‘大练兵’。”8月19日，经过4天的激烈比拼，首届中國(guó)白酒酒體(tǐ)设计大赛湖(hú)南选拔赛暨湖(hú)南省品酒大师竞赛在邵阳市湖(hú)南湘窖酒业有(yǒu)限公司落下帷幕。来自酒鬼酒、湘窖酒业、武陵酒、德山(shān)酒业、白沙液、雁峰酒业、屈原酒业、沅陵酒业等湘酒企业共43名酒體(tǐ)设计师参加了此次比赛，其中11名选手分(fēn)别获得浓香型和酱香型酒體(tǐ)设计一二三等奖。
首届中國(guó)白酒酒體(tǐ)设计大赛湖(hú)南选拔赛暨湖(hú)南省品酒大师竞赛在邵阳市湖(hú)南湘窖酒业有(yǒu)限公司举行。
来自酒鬼酒、湘窖酒业、武陵酒、雁峰酒业、德山(shān)酒业、白沙液、沅陵酒业、屈原酒业等湘酒企业共43名酒體(tǐ)设计师参加比赛。
白酒酒體(tǐ)设计是酿酒企业一道非常重要的工序，是酒类产品保证质量一致的关键。通俗点来说，就是将同一类型、不同特点的原酒和调味酒，按特定的质量标准进行重新(xīn)组合、综合平衡，赋予其独特的风味内涵，以达到预期的风味口感。酒體(tǐ)设计也是企业為(wèi)满足市场需求，开发新(xīn)产品的专业保障，可(kě)以说是酒类酿造中的核心环节；酒體(tǐ)设计师则是这核心环节中的核心人物(wù)，既是白酒产品最重要的设计者、更是产品投放市场的最后把关者，是每个酒企都离不开的关键人才。
湖(hú)南省糖酒副食品有(yǒu)限公司总经理(lǐ)、湖(hú)南省酒业协会会長(cháng)盛朝阳讲话
“首届中國(guó)白酒酒體(tǐ)设计大赛湖(hú)南选拔赛暨湖(hú)南省品酒大师竞赛”作為(wèi)湖(hú)南首届省级白酒酒體(tǐ)设计竞赛，不仅对技术人员的专业技能(néng)水平进行了的一次客观、公正的考核，同时也激励湘酒企业的各位精英在传承中大胆创新(xīn)，发挥精雕细琢的工匠精神，营造匠心酒體(tǐ)，為(wèi)湘酒振兴之路奠定坚实的基础。”湖(hú)南省糖酒副食品有(yǒu)限公司总经理(lǐ)、湖(hú)南省酒业协会会長(cháng)盛朝阳表示，此次赛事通过酒體(tǐ)设计竞赛的形式為(wèi)湖(hú)南白酒产业加快构建知识型、技能(néng)型、创新(xīn)型技能(néng)人才队伍，提升企业竞争优势，适应市场变化需求，不断提升产品品质，加快建设全國(guó)优势白酒产區(qū)，推动湘酒高质量发展提供了坚强人才支撑。
首届中國(guó)白酒酒體(tǐ)设计大赛湖(hú)南选拔赛暨湖(hú)南省品酒大师竞赛现场。
据介绍，首届中國(guó)白酒酒體(tǐ)设计大赛湖(hú)南选拔赛暨湖(hú)南省首届品酒大师竞赛由湖(hú)南省酒业协会举办。此次参赛人员均是具有(yǒu)國(guó)家三级以上白酒品酒师职业资质，从事白酒勾调工作不低于8年或者具有(yǒu)湖(hú)南省（含國(guó)家级）白酒评委资质，从事白酒勾调工作不低于5年的白酒行业专业人才，竞赛内容包括感官品评和酒體(tǐ)设计两部分(fēn)，评审团體(tǐ)由组委会组织的技术工作委员会（专家组）组成，湖(hú)南品酒大师竞赛综合成绩前5名的选手，将被授予“首届湖(hú)南省品酒大师”荣誉称号，获得浓、酱各香型竞赛第一名的优秀选手还将被推荐参加全國(guó)总决赛。
