茅台的成功，不仅缔造了酱酒品类的新(xīn)格局，而且成就了茅台镇的千亿产值，成為(wèi)举世瞩目的专业酱酒镇，这是杏花(huā)村专业镇的价值所向······
2022年9月，山(shān)西确定了培育首批十大省级重点专业镇，杏花(huā)村镇為(wèi)十个专业镇之首，成為(wèi)山(shān)西经济高质量发展的新(xīn)样板。未来五年，杏花(huā)村专业镇产量需要达到50万千升，产值需要达到500亿。
数据显示，目前杏花(huā)村汾酒专业镇共培育白酒关联企业485户，带动就业5万人，创造产值400亿元以上，其中白酒产值201.5亿元，产量19.5万千升，占全國(guó)清香型白酒的五分(fēn)之一、全省的五分(fēn)之四。
由此可(kě)见，以汾酒為(wèi)龙头，以“杏花(huā)村汾酒”专业镇為(wèi)依托，将会推动中國(guó)白酒产业发展史迈入更高质量的发展周期，山(shān)西省清香型白酒的发展也将在专业镇战略支撑下面向全國(guó)。
在了解白酒专业镇发展价值和意义之前，先来了解一下什么是专业镇。
专业镇，非镇非园非區(qū)！它既不是行政區(qū)划单元上的一个镇，也不是产业园，当然也不是某个區(qū)域范围。专业镇，是20世纪末，我國(guó)经济领域出现的一个新(xīn)术语，有(yǒu)些省份命名為(wèi)“专业镇”，有(yǒu)些省则称之為(wèi)产业集聚區(qū)、产业集群。虽然名称不同，但气质相近，都是主导产业相对集中、经济规模较大、专业化配套协作程度较高的區(qū)域经济形态。以特色产业為(wèi)核心，抱团发力，撬动地方发展“镇”能(néng)量。
世界上最早的专业镇，诞生于20世纪50年代的日本，“一村一品”的专业化區(qū)域生产组织形式，是专业镇的雏形。法國(guó)、意大利的皮革、服装、酿酒等名牌专业镇；荷兰的花(huā)卉生产、芬兰的环保加工业；美國(guó)的硅谷、南加州的航空业，都是“特色专业镇”的典型代表。
专业镇一旦形成，便能(néng)做到1个专业镇造福一方人，一个专业镇造福几代人。尤其是对非自然资源型的专业镇，其产业往往与文(wén)化、历史、人文(wén)生活完全融為(wèi)一體(tǐ)，使得专业镇具有(yǒu)了孕育千年文(wén)明能(néng)力的超强生命體(tǐ)，成為(wèi)一方百姓世代繁衍生息的沃土。
过去四十年来，白酒经历了几个周期，酒王更迭了数次，每一个引领行业发展潮流的企业，最终都是那个周期中行业先进生产力代表。所以，才能(néng)够引领那个周期行业潮流。比如说从计划经济过渡到市场经济周期中的汾老大的形成，就是因為(wèi)最高的出酒率使得汾酒成為(wèi)当时满足人们白酒短缺需要的生产力代表；再比如说市场经济周期中“中國(guó)酒王”五粮液的诞生，就是因為(wèi)市场经济下，贴牌模式代表了那个周期先进生产力。2008年以后，茅台开始接力五粮液的发展，就是因為(wèi)茅台以慢著称，传统生产方式使得茅台成為(wèi)品质象征，满足了新(xīn)周期人们追求高品质白酒的先进生产力。
先进生产力是引领和推动行业发展的根本，而专业镇则是被古今中外历史验证过无数次的區(qū)域经济发展的先进生产方式。正如茅台的成功，不仅缔造了酱酒品类的新(xīn)格局，而且成就了茅台镇的千亿产值，成為(wèi)举世瞩目的专业酱酒镇。这是杏花(huā)村专业镇的价值所向。
未来，杏花(huā)村白酒专业镇将成為(wèi)引领清香型白酒品类发展的新(xīn)引擎，除了专业镇建设有(yǒu)利于产區(qū)规范发展，借助政府政策资源实现更高质量提升，更重要的是专业镇是白酒行业高质量发展新(xīn)周期产區(qū)集中、品类集中、品牌集中、价格段集中下的底盘，承载着行业未来发展趋势，驱动优质产區(qū)、优质品类、优质品牌、优质产品走向全國(guó)，驱赶劣质产能(néng)走向衰败。
未来，中國(guó)白酒行业的专业镇，严格意义上来说除了茅台镇，就是杏花(huā)村镇。不管是从产业格局、产區(qū)格局还是品类格局，茅台镇和杏花(huā)村镇就像中國(guó)白酒产业中的双子座，将一直成為(wèi)中國(guó)白酒产业前进的重要坐(zuò)标。
杏花(huā)村白酒专业镇被山(shān)西提出来重点发展，并且成為(wèi)各种特色专业镇之首，不仅是因為(wèi)它在白酒行业具有(yǒu)举足轻重的地位，更重要的是，它还是一个非自然资源型的专业镇，这在山(shān)西省经济转型迈向高质量发展具有(yǒu)重要历史意义。
2023年，在杏花(huā)村专业镇的引领下，清香型白酒已经成功接力酱香型白酒热，成為(wèi)新(xīn)一轮白酒投资引领者。事实上，近年来，随着杏花(huā)村汾酒热的影响，2020年-2022年，清香型白酒在全國(guó)商(shāng)超渠道白酒销售份额分(fēn)别為(wèi)7.7%、8.5%、10.2%，占比稳步提升。
此外，中國(guó)酒业协会发布的《中國(guó)酒业“十四五”发展指导意见》显示，“十四五”期间，清香型白酒的市场规模将突破200万千升、1300亿元，行业占比由15%上升至20%以上。由此可(kě)见，未来，杏花(huā)村专业镇的发展还有(yǒu)更大的空间和潜力。
最后我们可(kě)以大胆预测，在专业镇的持续引领和推动下，清香型白酒发展会有(yǒu)以下格局：
一是汾酒“十四五”末将实现500亿元规模，因為(wèi)“十四五”末杏花(huā)村镇产值要达到500亿元。以去年杏花(huā)村产值為(wèi)例，2022年杏花(huā)村产值201.5亿元，汾酒实现营业收入262.14亿元；
二是清香型白酒产能(néng)将突破200万千升，与酱酒产能(néng)齐平，实现产能(néng)“三分(fēn)天下有(yǒu)其一”的目标。一旦杏花(huā)村实现了50万千升，那么清香型品类的全年产能(néng)势必突破200万千升；
三是清香型白酒产品将全國(guó)化，将实现全价格带发展，在汾酒产品全國(guó)化过程中的几个典型产品的引领下，百元价位以下玻汾将会有(yǒu)150亿元规模，次高端青花(huā)20将会有(yǒu)150亿元规模，中档产品老白汾将会有(yǒu)100亿元规模，中高端巴拿(ná)马及青花(huā)30及以上产品会有(yǒu)100亿元规模；
四是未来中國(guó)只有(yǒu)两个酒镇，即茅台镇和杏花(huā)村镇。其他(tā)的产區(qū)和品牌，很(hěn)难形成像杏花(huā)村镇及茅台镇一样的专业镇格局。（作者系北京圣雄品牌策划有(yǒu)限公司总经理(lǐ)）
