相关统计数据显示，越来越多(duō)的啤酒品牌正在走出國(guó)门，这也从一个侧面反映了中國(guó)啤酒品质的提升······
2月15日，俄罗斯某酒水运营公司负责人杰尼斯来到中國(guó)烟台吉斯波尔精酿啤酒公司，实地考察精酿啤酒的生产情况。半个月前，从烟台出口到俄罗斯的整柜精酿啤酒再次得到了他(tā)们的认可(kě)，这是半年之内吉斯波尔啤酒第二次出口到俄罗斯。
其实，不光是吉斯波尔，相关统计数据显示，越来越多(duō)的啤酒品牌正在走出國(guó)门，这也从一个侧面反映了中國(guó)啤酒品质的提升。
海关总署披露数据显示，2022年1-12月，中國(guó)累计进口啤酒量约48.21万千升，同比下降8.1%；累计进口啤酒金额约43.43亿元，同比下降5.3%。
中國(guó)进口啤酒市场在2012年迎来爆发式增長(cháng)后，连续多(duō)年疯狂增長(cháng)，2014年-2018年，进口啤酒数量增幅分(fēn)别為(wèi)85.4%、59.4%、20.1%、10.8%、14.7%。
2019年出现拐点，中國(guó)啤酒进口量為(wèi)73.20万千升，同比下降10.9%，结束了连续十年的高速增長(cháng)，首次出现下降，2020年中國(guó)啤酒进口量為(wèi)58.423万千升，同比下降20.2%；2021年中國(guó)啤酒进口量為(wèi)52.473万千升，同比下降10.2%。
与此形成鲜明对比的是中國(guó)啤酒出口数量逐渐增長(cháng)。2022年1-12月，中國(guó)累计出口啤酒量约47.96万千升，同比增長(cháng)13.1%；累计出口啤酒金额约21.86亿元，同比增長(cháng)21.3%。
业内人士认為(wèi)，进口啤酒好态势已经逆转，其主要原因是进口啤酒技术壁垒不高，目前很(hěn)多(duō)國(guó)内啤酒企业已经适应了进口啤酒的特点，这就决定了进口啤酒不会像进口葡萄酒那样長(cháng)期增長(cháng)。所以，近年来中國(guó)酿造的啤酒质量大幅度提升，成為(wèi)进口啤酒大幅下降的根本原因。
近年来，青岛啤酒、重庆啤酒等企业持续加大研发费用(yòng)的投入力度，不断推出新(xīn)产品，优化原有(yǒu)产品的调配工艺。青岛啤酒相继推出“一世传奇、百年之旅、奥古特、鸿运当头”等一系列具有(yǒu)鲜明特色、符合市场需求的新(xīn)产品；重庆啤酒逐步形成“本地强势品牌+國(guó)际高端品牌”的品牌组合，并通过重庆纯生等产品推进高端化，推出无醇啤酒，进入新(xīn)的品类和饮用(yòng)场景；燕京啤酒则推出“燕京U8 Plus”，以更加浓醇的口感满足对“酒劲儿、酒味儿”有(yǒu)更高追求的“重口味”消费人群的需求。
2023年，啤酒高端化仍然是行业主旋律。随着疫情防控政策优化调整，市场信心逐渐恢复，各啤酒企业也开始通过建厂扩产、打造多(duō)元化场景、新(xīn)品开发等方面发力。
此次前来山(shān)东烟台考察吉斯波尔精酿啤酒的杰尼斯先生表示，去年第一次品尝到这个牌子的啤酒后非常震惊，在中國(guó)，他(tā)知道青岛啤酒不错，没想到一个建厂时间并不悠久的企业也能(néng)生产出品质如此优良的啤酒产品。这说明了中國(guó)在精酿啤酒方面取得了巨大的进步和成功。
随着人们生活水平不断提高，以及“Z世代”和女性消费者等新(xīn)兴消费者群體(tǐ)对啤酒产品的需求，让口感更好的精酿啤酒受到越来越多(duō)追求品质与差异化的消费者的喜爱。
这也让精酿啤酒成為(wèi)市场上一股不可(kě)或缺的力量。有(yǒu)统计机构预测，到2025年，中國(guó)精酿啤酒市场规模将达到1040亿元。
中國(guó)酿造國(guó)内开花(huā)世界香
多(duō)年前，國(guó)外啤酒以其厚重的口感、浓郁的香气、不同的风格等征服了中國(guó)消费者的味蕾，如今，中國(guó)酿造的啤酒在这方面得到了突飞猛进的发展，各种风味、各种度数的精酿啤酒品牌和企业如同雨后春笋般在全國(guó)各地兴起。
位于济南历城區(qū)的一家精酿啤酒屋内，不仅有(yǒu)各國(guó)进口到中國(guó)的啤酒，也有(yǒu)為(wèi)数众多(duō)的國(guó)产啤酒，如青岛啤酒精酿系列、燕京、雪(xuě)花(huā)等，甚至还有(yǒu)很(hěn)多(duō)小(xiǎo)酿坊的精酿啤酒。啤酒屋负责人小(xiǎo)翟向《华夏酒报》记者介绍，跟几年前消费者只认可(kě)进口啤酒不同了，现在的消费者对國(guó)产啤酒的认可(kě)度越来越高，甚至很(hěn)多(duō)國(guó)产精酿啤酒的性价比要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于进口啤酒。
福州的曲随敏作為(wèi)铁杆的进口啤酒粉丝，近些年消费对象已经很(hěn)大程度上往國(guó)产啤酒倾斜，他(tā)说之前喜欢喝(hē)进口啤酒，主要是喜欢其浓郁的口感，而如今國(guó)产精酿啤酒、原浆啤酒的口感不逊色于进口啤酒，花(huā)同样的价钱能(néng)喝(hē)到更优质的啤酒，為(wèi)什么不选择國(guó)产啤酒呢(ne)？
目前，在國(guó)内啤酒巨头们的带领下，白啤、黑啤、黄啤、IPA、琥珀拉格等产品均已实现了自主化量产，不仅如此，國(guó)产啤酒的超高端产品也持续推出，如华润雪(xuě)花(huā)啤酒重磅推出了超高端新(xīn)品“醴”；集啤酒、威士忌、葡萄酒、香槟之精粹的青岛啤酒一世传奇超高端产品，不懈创新(xīn)、匠心升华再造精品推出青岛啤酒一世传奇（红宝石）桶陈年份酒限量版艺术典藏新(xīn)品。这些高端产品不仅可(kě)以完胜世界品牌啤酒，并且也成為(wèi)各國(guó)人士的钟爱。
常年奔波于世界各地的瑞典船业工程师斯丹每次来到中國(guó)，会第一时间到所在城市的大型超市，把之前喜欢喝(hē)的國(guó)产啤酒和啤酒新(xīn)品买回去慢慢享受。春节期间，《华夏酒报》记者带了几件非啤酒巨头生产的精酿啤酒给他(tā)品尝，他(tā)连声称赞很(hěn)好很(hěn)好。
如今，中國(guó)啤酒出口國(guó)家不仅如墨西哥(gē)、俄罗斯、法國(guó)等进口大量啤酒，也包括德國(guó)、比利时等传统啤酒酿造大國(guó)。
啤酒专家陈江安告诉《华夏酒报》记者，每个精酿啤酒风格后面都有(yǒu)故事，中國(guó)的精酿啤酒生产企业应该把这些故事总结梳理(lǐ)出来，并且广泛地传播给消费者，这样中國(guó)的消费者对國(guó)产啤酒的忠诚度和热爱度会更加深厚。
國(guó)泰君安在研报中指出，即饮渠道2023年有(yǒu)望双位数修复性增長(cháng)，与非即饮渠道同时驱动行业结构升级。传统中高档大单品销量修复的同时，价格更贵的升级产品增長(cháng)势头更强劲，健康、好喝(hē)、新(xīn)鲜成為(wèi)日、美疫后啤酒升级的共同趋势，精酿、无醇、低度、鲜啤产品畅销。
来源：华夏酒报
发布日期：2023-02-20 01:07:24 浏览次数：450
