在德國(guó)、澳大利亚、韩國(guó)、俄罗斯······他(tā)们怎么看待中國(guó)白酒？
发布日期：2022-10-21 08:13:39 浏览次数：
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百年间，白酒出海的案例并不算少，不过近两年受新(xīn)冠疫情影响，白酒走出國(guó)门放慢了脚步。时至今日，中國(guó)白酒在海外的现状到底如何？ 近日，《华夏酒报》微信公众号刊发了 《白
百年间，白酒“出海”的案例并不算少，不过近两年受新(xīn)冠疫情影响，白酒走出國(guó)门放慢了脚步。时至今日，中國(guó)白酒在“海外”的现状到底如何？
近日，《华夏酒报》微信公众号刊发了《白酒“出海”，也许可(kě)以换个思路······》（点击文(wén)章阅读原文(wén)）一文(wén)后，引发了酒圈儿的热烈讨论和高度关注。其中，就有(yǒu)读者给我们留言说：“中國(guó)白酒想要走出國(guó)门，就要参考國(guó)外的方式，尊重当地的风土人情。”
的确，参考进口葡萄酒、威士忌的在中國(guó)的“成長(cháng)”之路，白酒想要畅销“全球”确实需要多(duō)“接地气”。
事实上，中國(guó)白酒的國(guó)际化之路可(kě)以追溯到1915年。百年间，白酒“出海”的案例并不算少，不过近两年受新(xīn)冠疫情影响，白酒走出國(guó)门放慢了脚步。时至今日，中國(guó)白酒在“海外”的现状到底如何？
《华夏酒报》记者海采了在加拿(ná)大、俄罗斯、澳大利亚、德國(guó)、韩國(guó)等地的华侨华人，他(tā)们有(yǒu)的是酒商(shāng)，有(yǒu)的是白领，有(yǒu)的从事科(kē)研工作，有(yǒu)的在做边境贸易。但作為(wèi)中外文(wén)化交流、融合的亲身参与者，他(tā)们对中國(guó)白酒的海外“生存”更容易感同身受，或许他(tā)们的观点与看法也能(néng)為(wèi)中國(guó)白酒“出海”启迪出新(xīn)的“火花(huā)”。
在德國(guó)从事科(kē)研的赵博士，是位来自酒窝子的川娃子。据他(tā)介绍，白酒在德國(guó)基本只出现在中國(guó)超市里，德國(guó)本土超市几乎难觅踪影。
“德國(guó)也是传统的酒类消费大國(guó)，酒种非常多(duō)，中國(guó)白酒如果不做普及和推广，很(hěn)难有(yǒu)市场，因為(wèi)德國(guó)人都不懂。”赵博士在接受《华夏酒报》记者采访时表示，
一般跟中國(guó)人关系比较好的德國(guó)人，或者说有(yǒu)一些中國(guó)人好朋友的德國(guó)人才会知道白酒，知道茅台。
“我们实验室的同事，还有(yǒu)外面关系好的德國(guó)朋友，我都请他(tā)们喝(hē)过茅台。”赵博士笑着说，请他(tā)们喝(hē)茅台的时候，自己会和大家普及一下背后的白酒文(wén)化，以及茅台的价值和其在中國(guó)白酒的地位。
“通常跟他(tā)们讲了之后，他(tā)们反而都觉得茅台很(hěn)好喝(hē)。而且基本上都是属于后续可(kě)能(néng)自己也会买了再喝(hē)的那种感觉。”赵博士告诉记者，德國(guó)人对中國(guó)白酒并没有(yǒu)天然的好感，需要普及背景知识再来饮用(yòng)才行。不过320欧元一瓶的售价对普通德國(guó)消费者来说，容易让人望而却步。
“茅台近两年在德國(guó)的价格不仅‘水涨船高’也有(yǒu)点‘一瓶难求’。听说是因為(wèi)國(guó)内市场的消费水平上来了，导致出口的量额减少了。”赵博士表示，但相对其他(tā)酒种，茅台的确更容易被接受，也是因為(wèi)其口感丝滑，有(yǒu)喝(hē)了不上头，酒后身體(tǐ)舒适度佳等特点，所以有(yǒu)时候喝(hē)完，茅台的瓶子会被同事们拿(ná)回去做收藏。
值得关注的是，白酒价格在海外市场居高不下的还有(yǒu)韩國(guó)。
作為(wèi)中國(guó)白酒第一大出口國(guó)，再加上地缘优势，韩國(guó)消费者对中國(guó)白酒来说并不陌生。统计数据显示，2021年中國(guó)白酒出口到80个國(guó)家和地區(qū)。在中國(guó)辖區(qū)以外，韩國(guó)是白酒出口量第一大市场，出口量為(wèi)0.55万千升，占比达31.92%。
“在韩國(guó)最广為(wèi)人知的白酒是烟台高粱酒和茅台酒。前者在饭店(diàn)消费，一瓶500毫升的烟台古酿需要200-300元人民(mín)币，而后者价格高达6000元人民(mín)币。”在韩國(guó)留學(xué)而后工作的毕女士对《华夏酒报》记者表示，尽管出口量看上去挺大，但其实在韩國(guó)能(néng)喝(hē)到中國(guó)白酒的地方也不算多(duō)，只有(yǒu)在韩式中餐厅和烧烤店(diàn)才能(néng)喝(hē)到。
“不过，在韩國(guó)一般喝(hē)的烧酒度数是17-18度左右，而白酒的度数很(hěn)高，大多(duō)数韩國(guó)人还是很(hěn)难喝(hē)习惯。”毕女士指出，尽管喝(hē)不习惯，但白酒因為(wèi)价格过高，所以在韩國(guó)被定义為(wèi)高端酒。给韩國(guó)消费者的印象也是高级饮料和昂贵的高端酒的感觉。
“最近白酒在韩國(guó)的人气越来越高，虽然有(yǒu)实感，但也不是容易接触到的酒。”毕女士如是说。
“中國(guó)白酒在俄罗斯市场的生存空间比较不乐观，超市里也很(hěn)少有(yǒu)卖的。有(yǒu)的话也是在中國(guó)超市或者中餐厅。”在俄罗斯从事边境贸易的長(cháng)达10年的满先生对《华夏酒报》记者表示，白酒是很(hěn)难进入俄罗斯人的生活饮食中的，一是因為(wèi)俄罗斯饮酒文(wén)化根基虽然深厚，但伏特加基本是不二选择；二是因為(wèi)在口味上，白酒与伏特加相比有(yǒu)巨大差异，虽然香型更加多(duō)元化，但味道过于复杂，不如伏特加纯净、清冽。
“无论是配香肠、配奶酪，伏特加都是固定搭配的佐餐酒，而且即便是年轻人，伏特加也可(kě)以兑着果汁喝(hē)，所以在俄罗斯的超市里伏特加绝对是最畅销的产品，其他(tā)就是葡萄酒和啤酒。”满先生告诉记者，即便是风靡全球的日本烧酒、清酒在俄罗斯也是不温不火，基本只出现在日料店(diàn)或日式超市。
“白酒想要进入俄罗斯市场，感觉光靠市场推广和宣传不太行，恐怕还要在口感的度数上做让步。”满先生建议道。
与满先生有(yǒu)同样观点的还有(yǒu)来自加拿(ná)大温哥(gē)华的酒商(shāng)鹿先生。
“现在加拿(ná)大的酒水市场，基本上都让韩國(guó)酒垄断了，连日本酒都竞争不过。当下，加拿(ná)大人喝(hē)烧酒已经成為(wèi)一种新(xīn)时尚，非常风靡。消费者到我们店(diàn)里購(gòu)买酒水时基本都会问有(yǒu)没有(yǒu)烧酒，从来不会问有(yǒu)没有(yǒu)中國(guó)的白酒。”鹿先生表示，酒精饮料的消费不仅仅是一个产品的问题，更是一种生活方式，还是一种文(wén)化输出。
“韩流文(wén)化在加拿(ná)大盛行，一些電(diàn)视剧、文(wén)學(xué)作品经常出现韩國(guó)人喝(hē)烧酒的场景对消费者心智占领十分(fēn)有(yǒu)益；再就是韩國(guó)的烧酒在海外宣传也多(duō)，他(tā)们的留學(xué)生、商(shāng)人和朋友聚餐时，都爱分(fēn)享烧酒。最重要的是，烧酒在迎合國(guó)外消费者上做了非常多(duō)的努力，不仅度数比较低，口味儿还很(hěn)多(duō)元化，酸奶味、葡萄柚味、香蕉味等应有(yǒu)尽有(yǒu)，基本國(guó)外消费者喜欢的口味儿，烧酒都涉猎到了。”鹿先生指出，反观中國(guó)白酒，基本上都不愿意根据國(guó)际市场做一些自我调整。那对消费者来说，不符合需求，自然也没有(yǒu)消费的冲动和欲望。
“其实，國(guó)内主流白酒品牌在加拿(ná)大都能(néng)看到和买到。茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、西凤、古井贡、二锅头都有(yǒu)，只是消费断层非常厉害。購(gòu)买者多(duō)数為(wèi)年龄较大的华人，他(tā)们有(yǒu)思乡情结也有(yǒu)喝(hē)白酒的习惯，但是二代或者土生土長(cháng)的年轻一代对白酒基本都在say no。”鹿先生对《华夏酒报》记者表示，如果白酒不做出改变，在加拿(ná)大市场的生存只会愈发“艰难”。
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