12月24日，由中國(guó)酒业协会指导，保健酒工作委员会协助，泸州老窖养生酒业有(yǒu)限责任公司主办的2019保健酒企业技术交流会议在成都顺利召开。此次会议以“分(fēn)享、交流和共进”為(wèi)主题，就当前保健酒行业发展情况和未来工作进行交流。中國(guó)酒业协会常務(wù)副理(lǐ)事長(cháng)王琦、劲牌有(yǒu)限公司董事長(cháng)吴少勋、五粮液股份有(yǒu)限公司副总经理(lǐ)朱忠玉、泸州老窖股份有(yǒu)限公司副总经理(lǐ)、总工程师沈才洪，浙江致中和酒业有(yǒu)限责任公司董事長(cháng)俞建午等领导嘉宾参加会议。-
会上，中國(guó)酒业协会常務(wù)副理(lǐ)事長(cháng)王琦在致辞，他(tā)表示保健酒行业未来发展需从三个方面努力：
一是树立和坚持正确价值观，传承与发展保健酒文(wén)化。保健酒是20世纪90年代才正式出现的一个新(xīn)名词，但其实质还是属于我國(guó)历史上的药酒与滋补酒在现代时期的表现形式之一。在行业发展的初级阶段，缺乏有(yǒu)序的竞争环境，更需要企业树立正确价值观，以消费者為(wèi)中心，维护市场秩序，共同做大做强产业。
二是坚持科(kē)技创新(xīn)，以创新(xīn)促发展。数千年来，随着中医药學(xué)和酿造业的发展，先辈们发明的数以千计酿酒良方，积累了丰富的酿制方法和临床使用(yòng)经验，成為(wèi)了中医药學(xué)的重要组成部分(fēn)。在当下，行业的可(kě)持续发展需要企业结合传统中药學(xué)和现代科(kē)學(xué)，积极进行科(kē)學(xué)研发，坚持产品的创新(xīn)工作。
三是积极进行保健酒露酒感官评价體(tǐ)系建设和饮用(yòng)场景建设。保健酒感官评价體(tǐ)系的建设帮助消费者更好地认知保健酒和露酒，同时也帮助企业更好地定位产品，了解消费市场。传统消费场景以自饮居多(duō)，无论是受到固有(yǒu)的消费习惯影响还是对于其功能(néng)性认知的影响，传统消费场景的宽度还是无法与普通白酒相提并论。所以建设新(xīn)型消费场景，找到新(xīn)突破点，是行业发展的必经之路。
劲牌公司董事長(cháng)吴少勋强调本次活动旨在交流和探索行业未来之路，解决行业发展、企业共性问题等方面存在的痛点和难点。他(tā)指出对保健酒品类打造、保健酒风味研究等行业共同关心的课题，需要集思广益，通过持续扩大保健酒行业的传播声量，让消费者真切了解和喜爱保健酒产品的好而不同。
此次活动包含高层讨论、业務(wù)交流、实地参观三个层面。会上，泸州老窖、劲牌、宁夏红、云南品斛堂等参会企业对保健酒技术、品牌建设进行了主题分(fēn)享，同时对行业共性问题进行了探讨和交流。与会代表们一致认為(wèi)，在未来的发展中，需要充分(fēn)利用(yòng)政策和自然资源优势，不断改进完善酿酒工艺，建设保健酒风味體(tǐ)系，坚持品牌推广，实现線(xiàn)上線(xiàn)下联动，让更多(duō)的消费者参与进来。
本次活动还组织参会代表前往成都中医药大學(xué)博物(wù)馆、中医药养生酒研发中心以及川芎药材基地进行参观學(xué)习。
