7月9日，由中國(guó)酒业协会主办、茅台集团承办的第九届中國(guó)白酒T9峰会在贵州茅台镇召开。中國(guó)轻工业联合会会長(cháng)张崇和出席会议并做专题讲话。中國(guó)酒业协会副理(lǐ)事長(cháng)兼秘书長(cháng)宋书玉，贵州茅台集团老领导季克良出席会议。参加T9峰会的企业领导有(yǒu)：中國(guó)贵州茅台酒厂（集团）有(yǒu)限责任公司董事長(cháng)高卫东，宜宾五粮液集团公司董事長(cháng)李曙光，江苏洋河酒厂股份有(yǒu)限公司董事長(cháng)王耀，泸州老窖股份有(yǒu)限公司董事長(cháng)刘淼，山(shān)西汾酒集团董事長(cháng)李秋喜，安徽古井集团董事長(cháng)梁金辉，劲牌公司董事長(cháng)吴少勋，四川郎酒集团董事長(cháng)汪俊林，北京顺鑫农业股份有(yǒu)限公司牛栏山(shān)酒厂厂長(cháng)宋克伟。会议由中國(guó)酒业协会副秘书長(cháng)刘振國(guó)主持。
张崇和在讲话中对峰会达成的共识表示高度赞赏，对峰会取得的成果表示祝贺。他(tā)以“一瓶美酒、双向繁荣、三大基础、四种文(wén)化、五种情怀”对中國(guó)白酒行业的发展做了专题性指导发言。
——一瓶美酒，名扬天下。要全心全意精心精意酿好一瓶酒，酿好中國(guó)白酒。真正解决从“少酒喝(hē)”到“有(yǒu)酒喝(hē)”再到“喝(hē)好酒”、“喝(hē)美酒”、“喝(hē)老酒”的问题，实际就是解决高质量发展的问题。党的十九大报告提出，我國(guó)经济已转向高质量发展阶段后，我们向全國(guó)轻工业提出要以科(kē)技创新(xīn)、质量品牌、三品战略、产业集群、生态绿色、人才支撑六大手段推动轻工业高质量发展。去年，轻工行业主营业務(wù)收入19.8万亿元，增長(cháng)2.83%，低于全國(guó)工业0.97个百分(fēn)点；利润1.3万亿元，增長(cháng)7.14%，高于全國(guó)工业10.4个百分(fēn)点，说明轻工业实现了高质量发展。2019年，全國(guó)酿酒业销售收入8350亿元，同比增長(cháng)6.8%；利润1511亿元，同比增長(cháng)12.8%，也实现了高质量发展。希望白酒行业能(néng)够保持高质量发展的好势头，坚持做好中國(guó)酒，让中國(guó)的好酒惠及百姓，名扬海内外。
——双向促进，繁荣发展。消费需求促进消费品生产，消费品生产引导大众消费，两者相互促进，相得益彰。这些年，我们向全國(guó)轻工业提出人民(mín)美好生活需要就是我们努力的方向。中國(guó)酿酒业和白酒行业也应该為(wèi)满足人民(mín)美好生活需要而发展，為(wèi)满足人民(mín)美好生活需要而繁荣。
——三大基础，丰富三品。早在2017年，工信部提出，國(guó)務(wù)院决策，在全國(guó)推行“三品”战略，实施三品行动计划，要求增品种、提品质、创品牌。中國(guó)白酒行业丰富繁荣“三品”，要靠基酒、基香、基艺三大基础。要靠匠心匠艺，把基酒做好；要靠浓香、清香、酱香三大基础香型，把口味调好，调得大家喜爱；要靠技术进步把酿酒工艺搞好，让一些不良成分(fēn)，特别是影响健康的物(wù)质在先进制作工艺中消失，让消费者“一喝(hē)就觉得是好酒”，想喝(hē)就能(néng)喝(hē)到自己喜欢的酒。
——四种文(wén)化，提升内涵。文(wén)化是白酒的灵魂。中國(guó)酒业特别是白酒行业，与文(wén)化相随相伴相互融合，几千年的酿酒史本身就是灿烂的历史文(wén)化。中國(guó)白酒业需要做好酿酒文(wén)化、售酒文(wén)化、饮酒文(wén)化、讲酒文(wén)化四篇大文(wén)章。“一代宗师，四代传承”，“采天地之精华，酿人间之美酒”，“品质优先，品牌温暖”，“千年古窖万年槽，酒好须得窖池老”，是酿酒文(wén)化；“明月几时有(yǒu)，把酒问青天”，“烹羊宰牛且為(wèi)乐，会须一饮三百杯”，“适量饮酒、快乐生活”，“关怀成長(cháng)，非成勿饮”，是饮酒文(wén)化；茅台集团要求销售店(diàn)“三声五到六心”，是售酒文(wén)化；“开坛十里香，隔壁三家醉”，“红军用(yòng)茅台活血疗伤，四渡赤水打胜仗”，是讲酒文(wén)化。中國(guó)白酒业要以丰富的文(wén)化提升酿酒的内涵，促进白酒工业的繁荣发展。
——五大情怀，酒济天下。一是民(mín)生情怀。酒是民(mín)生产品，据不完全统计，我國(guó)有(yǒu)4.7亿饮酒人群，其中粘性饮酒者1.1亿人。酿酒业、酿酒人一定要有(yǒu)民(mín)生情怀，让老百姓喝(hē)真酒，让有(yǒu)条件的人喝(hē)好酒，让國(guó)际交流等重大活动喝(hē)美酒。二是品质情怀。总书记讲，要人民(mín)至上。中國(guó)的白酒一定要品质為(wèi)重，质量為(wèi)上，以品质為(wèi)根，以品质立企，要以高标准引领高品质的发展，要始终坚持品牌自信、品质自信，以品质情怀广大消费者，情怀酿酒新(xīn)天地。三是创新(xīn)情怀。消费创新(xīn)必然要求我们酿酒创新(xīn)，酿酒人要有(yǒu)创新(xīn)的情怀，酿酒创新(xīn)的核心是技术进步、工艺创新(xīn)和管理(lǐ)创新(xīn)，从而带动风味品种的创新(xīn)。创新(xīn)是时代发展的需要，中國(guó)酿酒行业要与时俱进，在创新(xīn)中发展，在创新(xīn)中繁荣。四是社会情怀。社会责任是企业的形象，是企业家精神的光辉。酿酒企业要有(yǒu)社会情怀，对社会负责任，為(wèi)社会做贡献。2019年，茅台向扶贫定点道真县投入资金5770万元，累计投入4.8亿元，助力脱贫5262人；据不完全统计，新(xīn)冠疫情突发以来，酿酒行业累计捐赠近15亿元，捐赠企业和个人超过1250家，这充分(fēn)體(tǐ)现了酿酒行业强烈的社会责任和社会情怀。一瓶酒可(kě)以带动一方致富，也可(kě)以带动一个地區(qū)的发展。
这几年，我们提出以产业集群推动轻工业高质量发展，支持地方區(qū)域经济发展，这也是社会情怀。目前，我们和泸州联手打造世界级千亿白酒产业集群。2019年，在全國(guó)性粮农类社会组织产业扶贫对接活动中，中國(guó)酒业协会组织茅台、五粮液、汾酒、古井、牛栏山(shān)等酿酒企业签署《扶贫攻坚倡议书》，打造企业酿酒专用(yòng)粮基地、产业示范基地，通过基地扶贫拉动产业发展。中國(guó)酿酒行业，要有(yǒu)社会情怀，為(wèi)國(guó)家全面小(xiǎo)康，為(wèi)脱贫攻坚，為(wèi)區(qū)域经济做出更多(duō)贡献。五是國(guó)际情怀。当今社会，经济全球化不可(kě)阻挡，中國(guó)白酒应该成為(wèi)世界白酒，中國(guó)白酒企业要胸怀世界酿國(guó)酒。近两年，中國(guó)酒业协会推动白酒國(guó)际化，有(yǒu)了好的开端，“十大烈酒产區(qū)”越来越得到认可(kě)，中國(guó)酒业博览会，规模与年俱增；泸州國(guó)际酒博会，20多(duō)个國(guó)家和地區(qū)组团参展；一些企业带着中國(guó)酒走向世界，在國(guó)外开办营销点，开办实验室。白酒行业要有(yǒu)國(guó)际情怀，坚持以國(guó)际情怀走出一条“举杯中國(guó)、品位世界”的成功之路。
峰会达成以下共识：产业繁荣再优化，國(guó)内國(guó)际双循环；六稳六保是希望，美酒佳酿新(xīn)生活；命运共同體(tǐ)牢树立，和美文(wén)化齐发展；食品安全是底線(xiàn)，品质优良是利器；产區(qū)名酒互支撑，迈向世界齐发展；保护生态是前提，合力担当做表率；文(wén)化品质双自信，消费文(wén)化与日新(xīn)；主动触底做调整，沉淀厚积再出发；领军企业齐担当，引领产业共发展。
峰会上，宋书玉作了“结构、體(tǐ)系、方位——后疫情时代中國(guó)白酒产业再出发”的主题工作报告。高卫东以“茅（茅台）酒搭台、五粮（五粮液）丰登、洋洋（洋河）洒洒、戮（泸州老窖）力齐心，分(fēn)久（汾酒）必合、锦（古井）上添花(huā)、劲（劲牌）头十足，朗朗（郎酒）乾坤、牛（牛栏山(shān)）气冲天、九九归一、共写传情”的寄语表达了对本次峰会的敬意和对后疫情时代中國(guó)白酒再出发的深切希望。茅台集团总经理(lǐ)李静仁致欢迎辞。
中國(guó)白酒峰会自2012年首次举办以来，已成功举办九届。九年来，峰会紧扣行业发展的实际问题，寻求引领未来发展方向，在对外扩大中國(guó)白酒國(guó)际交往和影响力、对内促进白酒行业高质量发展、构建良好发展环境、积极承担社会责任等方面发挥了重要作用(yòng)。本届峰会是在新(xīn)冠疫情引发全球经济走向不确定、中國(guó)白酒产业正处于供给侧结构性改革调整的关键时期召开的，更是意义重大、影响深遠(yuǎn)。
