酒的神奇作用(yòng)！传统中医与酒的药用(yòng)
发布日期：2022-02-25 07:33:41 浏览次数：
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中医认為(wèi)，适度饮酒可(kě)以温经通络，扶阳驱寒。以酒治病起源甚早，在甲骨文(wén)中已有(yǒu)记载鬯其酒，鬯酒大概是当时王室的占卜用(yòng)酒，以中药郁金香与酒合酿而成，是一种芳香药酒。还有(yǒu)
中医认為(wèi)，适度饮酒可(kě)以温经通络，扶阳驱寒。以酒治病起源甚早，在甲骨文(wén)中已有(yǒu)记载“鬯其酒”，“鬯酒”大概是当时王室的占卜用(yòng)酒，以中药郁金香与酒合酿而成，是一种芳香药酒。还有(yǒu)祛恶防腐，有(yǒu)芳香，避秽，除邪的作用(yòng)。马王堆出土的汉墓女尸之所以能(néng)長(cháng)久保存，就是得益于鬯酒祛恶防腐的作用(yòng)。
《黄帝内经·素问》 中提到汤液醪醴治疗疾病，醪，醴都是酒类，《素问》 提到酒的制作，曰：“為(wèi)五谷汤液及醪醴”“必以稻米，炊之稻薪，稻米者完，稻薪者坚”“此得天地之和，高下之宜，故能(néng)至完，伐取得时，故能(néng)至坚也”。汤液為(wèi)五谷加水煎煮而成的汤汁，醪醴则為(wèi)汁渣混合的稠浊而甘甜的酒类。在 《内经》 当中提到两种酒剂，分(fēn)别是鸡矢醴和左角发酒。左角发酒用(yòng)来治疗尸厥；鸡矢和米酒制成，用(yòng)以治疗臌胀。
陶弘景云：“大寒可(kě)以凝海，惟酒不冰”，指出酒的特点在于热性。举世无双的医药學(xué)家李时珍，在其医著《本草(cǎo)纲目》 中谓：“酒，升阳发散，其气燥热，胜湿祛寒，故能(néng)开拂郁而消沉积，通隔噎而散痰饮，治泄痢而止冷痛《本草(cǎo)纲目》 记载了许多(duō)用(yòng)酒治病的验方，像烧酒灰汤治疗鹅掌风，烧酒入飞盐治疗冷气心痛，烧酒温饮治疗寒湿泄泻和阴毒腹痛，火酒滴耳取耳中异物(wù)，醇酒灌服治疗卒中惊死，暖酒淋洗治蛇咬疮等；《史记》曾记载西汉名医淳于意以酒治病的两个故事，济北王病，召臣意诊其脉，曰：风蹶胸满。即為(wèi)药酒，尽三石，病已。得之汗出伏地。所以知济北王病者，臣意切其脉时，风气也，心脉浊。病法“过入其阳，阳气尽而阴气入”。阴气入张，则寒气上而热气下，故胸满。汗出伏地者，切其脉，气阴。阴气者，病必入中，出及瀺水也。”即三石药酒配制已成，药到病除。又(yòu)有(yǒu)“王美人怀子而不乳，来召臣意。臣意往，饮以莨菪药一撮，以酒饮之，旋乳。臣意复诊其脉，而脉躁。躁者有(yǒu)馀病，即饮以消石一齐，出血，血如豆比五六枚。”由此可(kě)知酒对难产的妇人有(yǒu)助产的作用(yòng)。
酒在麻醉方面的功效也不可(kě)小(xiǎo)觑。《列子》 曾记载，“鲁公扈、赵齐婴二人有(yǒu)疾，同请扁鹊求治，扁鹊谓公扈曰：‘汝志(zhì)强而气弱，故足于谋而寡于断，齐婴志(zhì)弱而气强，故少于虑而伤于专。若换汝之心，则均于善矣。’扁鹊饮二人毒酒，迷死三日，剖胸探心，易而置之，投以神药，即悟，如初，二人辞归。”这是一个醉酒换心的故事。名医扁鹊以酒為(wèi)麻醉剂实施外科(kē)手术，二人从“迷死”中醒来后病果真痊愈了，可(kě)见当时医疗水平之高。
无独有(yǒu)偶，汉代著名医家华佗在手术时，让病人喝(hē)下以酒冲服的麻沸散，病人失去痛觉后就可(kě)以实施手术了。以上这两个故事體(tǐ)现了酒作為(wèi)麻醉剂在医疗中的作用(yòng)，这比欧洲人使用(yòng)麻醉剂早了很(hěn)多(duō)年。
勾践，春秋末年越國(guó)國(guó)君 （公元前 497—公元前前465） 在位。曾败于吴，屈服求和。后卧薪尝胆，发愤图强，终成强國(guó)。公元前 476 年灭吴。《史记·越王勾践世家》 载“越王勾践反國(guó)，乃苦身焦思，置胆于坐(zuò)，坐(zuò)卧即仰胆，饮食亦尝胆也”。成语“卧薪尝胆”即出于此。
公元前 492 年，吴越相争，越败于吴，勾践被迫去吴為(wèi)奴，君臣相送。勾践忍辱负重，為(wèi)吴王夫差牵马守墓，3 年后终于获准回國(guó)。為(wèi)了雪(xuě)耻，為(wèi)增加國(guó)家人口，补充兵力和劳动，勾践曾采用(yòng)过一系列奖励生育的政策和措施，《左氏春秋·越语》 篇中载有(yǒu)“生丈夫，二壶酒，一犬；生女子，二壶酒，一豚”。以酒奖励生育體(tǐ)现两方面的作用(yòng)，一是作為(wèi)國(guó)君的恩赐，使百姓感激國(guó)君，听从國(guó)君；二是作為(wèi)对产妇的一种保健用(yòng)品，帮助催奶和恢复产妇的體(tǐ)能(néng)，有(yǒu)利于优育。
因此，以黄酒作為(wèi)产妇的保健用(yòng)品一直沿用(yòng)至今。通过“十年生聚，十年教训”，越王勾践卧薪尝胆，使越國(guó)富强起来，终于将吴灭掉。
黄酒是我國(guó)最古老的饮料酒，它是以糯米為(wèi)原料，酒曲為(wèi)糖化发酵剂，经酿造而成。其色泽浅黄或红褐，质地醇厚，口味香甜甘冽，回味绵長(cháng)，浓郁芳香，而酒精含量仅為(wèi) 15%～16%，是比较理(lǐ)想的酒精类饮料。
黄酒味苦、甘、辛，性温，入肝、脾、胃经，有(yǒu)行药势、杀百邪、恶毒、通经络、行血脉、温脾胃、养皮肤、散湿气、扶肝、除风下气之功，适用(yòng)于风湿痹痛、骨节疼痛、消化不良、冻疮、手足不温等。秋冬温饮黄酒，可(kě)活血散寒，通经活络，可(kě)有(yǒu)效抵御寒冷刺激，预防感冒。黄酒虽然乙醇度低，但仍然含有(yǒu)一定的乙醇量，因此，饮用(yòng)时也要注意适量。
来源：中酒协
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