文(wén)化是一个民(mín)族的灵魂，中华民(mín)族的文(wén)化源遠(yuǎn)流長(cháng)、博大精深，经历了五千多(duō)年的岁月洗礼积淀。國(guó)家的经济发展水平和生产能(néng)力的提升在一定程度上也是民(mín)族优秀传统文(wén)化推动的重要表现。传承发展中华民(mín)族优秀传统文(wén)化是实现中华民(mín)族伟大复兴和树立民(mín)族文(wén)化自信的重要着力点。
酿酒文(wén)化是中國(guó)传统文(wén)化中最具特色的部分(fēn)之一，蕴含着浓厚的民(mín)族特性，它与中國(guó)的农耕文(wén)化、烹饪文(wén)化、传统发酵酿造技艺、中医、饮食民(mín)俗、饮食文(wén)艺等人文(wén)、社会生活都息息相关。我國(guó)酿酒起源于超过一万年的新(xīn)石器磁山(shān)文(wén)化时期，是世界公认的蒸馏技术鼻祖（据考证中國(guó)的蒸馏技术至少起源于公元前8年），白酒又(yòu)可(kě)谓是世界上工艺最复杂、对人的感官冲击最丰富的蒸馏酒。中國(guó)人酿酒遵循“天人合一”与“和而不同”的哲學(xué)思想，这也是中國(guó)哲學(xué)对万物(wù)关系的理(lǐ)解和对社会理(lǐ)想境界的构思。近代以来，我们國(guó)家的陶瓷和丝绸制造技术先后被國(guó)际其他(tā)國(guó)家超越，而中國(guó)白酒的酿造技艺仍属于我國(guó)独有(yǒu)的知识产权，是可(kě)以肩负中國(guó)民(mín)族文(wén)化表达的重要符号。
弘扬酒业文(wén)化遗产，保护酒业文(wén)化知识产权，是酿酒行业為(wèi)繁荣社会主义文(wén)化所做的贡献，对于建立民(mín)族文(wén)化自信和文(wén)化自觉具有(yǒu)十分(fēn)重要的意义。
中國(guó)酒业文(wén)化遗产保护对中华文(wén)化具有(yǒu)深遠(yuǎn)的意义，尤其是对白酒等传统酿造文(wén)化、技艺的保护。
第一，白酒酿造技艺历经传承了上千年，是我國(guó)古代劳动人民(mín)在長(cháng)期的生产实践中创造总结出来的，古文(wén)献记载的酿酒工艺非常有(yǒu)限，技艺的传承几乎都是靠每一代酿酒技师口口相授、代代相传。现今，中國(guó)白酒酿酒技艺非遗传承人只有(yǒu)17位，且大都超过或接近退休年龄，中國(guó)白酒酿酒技艺的传承情形堪忧，岌岌可(kě)危。
第二，我國(guó)酿酒文(wén)化遗产包括酿酒老作坊、老窖池等酿酒文(wén)物(wù)遗址群落保护的形势堪忧，大量老酒坊以及各种酿酒文(wén)物(wù)由于得不到有(yǒu)效保护而快速消失在历史尘埃中。同时城市工业化进程的加快，也使得酿酒文(wén)化遗产保护难上加难。如不尽快将更多(duō)的“中國(guó)白酒老作坊”列入中國(guó)世界文(wén)化遗产预备名单，我國(guó)酿酒文(wén)化遗产保护还会持续恶化，将对中华民(mín)族文(wén)化的传承造成不可(kě)估量的损失。
当前，各路洋酒充斥中國(guó)市场，其文(wén)化也在中國(guó)大行其道，不仅持续影响着我國(guó)民(mín)众的消费习惯，同时对我们的民(mín)族文(wén)化侵蚀也在不断加深。而我國(guó)作為(wèi)世界蒸馏酒的发源地，加强传统酿酒技艺和老作坊等文(wén)化遗产的保护，是保护民(mín)族文(wén)化传承的重要举措，对增强文(wén)化认同感和民(mín)族凝聚力更是意义非凡。
酒类产品和國(guó)计民(mín)生息息相关，酒类产业企业数量多(duō)、品牌多(duō)、商(shāng)标多(duō)、社会关注度高、影响大。截止到2020年8月，我國(guó)已累计注册酒类地理(lǐ)标志(zhì)商(shāng)标202件，其中國(guó)内企业注册48个，國(guó)际企业154个（法國(guó)141个）。
具體(tǐ)而言，在我國(guó)酒类知识产权保护有(yǒu)以下几方面侵权行為(wèi)：
一是对于品牌商(shāng)标的侵害，包括未经许可(kě)擅自使用(yòng)与注册商(shāng)标相同、相似的产品，制售假冒伪劣产品，山(shān)寨产品、“擦边球”产品，伪造、盗用(yòng)驰名商(shāng)标的产品，以及对多(duō)品牌的酒企商(shāng)标的傍名牌、虚假宣传等行為(wèi)。
二是对于专利申请的侵害，包括产品的外观设计、企业技术发明及实用(yòng)型的专利技术，如酿造、灌装等方面专利申请。
三是地理(lǐ)标志(zhì)及文(wén)化遗产类的滥用(yòng)，尤其是头部品牌和區(qū)域强势品牌、酿酒核心产區(qū)的地理(lǐ)标志(zhì)等，进行冒用(yòng)等行為(wèi)。
酒业知识产权保护欠缺也有(yǒu)行业自身的原因，全行业对知识产权系统性管理(lǐ)和预见性管理(lǐ)水平不高：
一是，对知识产权的范畴和内容的认知参差不齐，特别是传统的白酒企业存在问题比较多(duō)，系统性管理(lǐ)和预见性管理(lǐ)水平不高。比如：酒类产品和风土有(yǒu)着重要的关联，酒类产區(qū)建设已成為(wèi)全球酒类产业公认的发展方向与消费者的消费趋向，也是酒类产业未来发展的核心标志(zhì)，但是，从地理(lǐ)标志(zhì)注册情况上看，还未得到酒业的足够重视。
二是，保护知识产权的奖励激励机制欠缺，市场监测力度不够，商(shāng)标立法和执法监管滞后。部分(fēn)白酒企业在侵权产品已经危及到市场份额时，才会展开维权行动。导致酒类市场竞争激烈，恶意抢注商(shāng)标情况较為(wèi)普遍。
加强中國(guó)白酒文(wén)化遗产与知识产权保护的建议
第一，推动中國(guó)白酒文(wén)化遗产申报世界文(wén)化遗产名录的工作。我國(guó)酿酒企业6千余家，规模以上酿酒企业1千余家，其中酿酒老作坊、文(wén)物(wù)遗址众多(duō)。但中國(guó)文(wén)化遗产认定的“中國(guó)白酒老作坊”只有(yǒu)7处。建议强化酿酒文(wén)化遗产的考古研究和认定工作，同时推动中國(guó)白酒文(wén)化遗产申报世界文(wén)化遗产名录的工作，建议以“中國(guó)白酒老作坊”的名义联合申报世界文(wén)化遗产。
第二，制定工业遗产针对性保护體(tǐ)系。当前，我國(guó)对于文(wén)化遗产保护并没有(yǒu)一部完整的法律法规予以规范，文(wén)化遗产保护散见于各类不同层次的法律法规及通知规定之中，且存在多(duō)头管理(lǐ)的情况，以至于职责不明或导致管理(lǐ)上的缺失。尤其白酒文(wén)化遗产中正在使用(yòng)中的“活的遗产”，很(hěn)多(duō)明、清时代甚至更老的酿酒窖池、作坊等，都是延续、持续酿酒生产几百年的文(wén)物(wù)，与传统的文(wén)物(wù)保护是有(yǒu)显著差别的。因此十分(fēn)有(yǒu)必要在现有(yǒu)遗产保护體(tǐ)系的基础上进行细化，增加工业遗产保护的针对性内容，最终建立独立的工业文(wén)化遗产保护體(tǐ)系，根据工业遗产的价值和特点，制定工业遗产保护的各项政策、法规和措施，更好地实现文(wén)化遗产的保护与利用(yòng)。
第三，对知识产权违法行為(wèi)严正处罚。知识产权是保护商(shāng)标、地理(lǐ)标志(zhì)、文(wén)化遗产等重要手段。但目前对酒类知识产权的违法犯罪处罚的幅度非常轻微，基本达不到对于侵权违法行為(wèi)的震慑作用(yòng)，极大地伤害了行业发展和消费者利益。建议对侵犯知识产权、假冒伪劣的违法犯罪行為(wèi)，要完善法律顶层设计，从严加大惩罚力度，大大提高知识产权侵权行為(wèi)的违法犯罪成本，依法实现对知识产权犯罪的根本性治理(lǐ)。从企业维权方面，要构建司法、行政和行业协作的保护联动机制，充分(fēn)运用(yòng)现有(yǒu)的行政、监察、法律、社会舆论等多(duō)种手段，动员全社会力量，共同打击制假贩假行為(wèi)，营造良好的市场秩序。
发布日期：2021-03-23 03:05:20 浏览次数：53
