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酱香酒市场的四大怪象

放大字體(tǐ)  缩小(xiǎo)字體(tǐ) 发布日期：2021-10-29 06:21:05  浏览次数：43
内 无论是从产品规模还是品牌规模，酱香酒品牌化发展依然处于初级阶段，要谨慎理(lǐ)性应对当前的酱酒热，更要防四大现象带来的隐患后果。 近期，关于酱香酒会持续升温还是降温的

 

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无论是从产品规模还是品牌规模，酱香酒品牌化发展依然处于初级阶段，要谨慎理(lǐ)性应对当前的“酱酒热”，更要防四大现象带来的隐患后果。

近期，关于酱香酒会持续升温还是降温的话题在行业内热议，仁者见仁智者见智。这两年来，酱香酒的确很(hěn)热，可(kě)以说热到无酱不欢。但酱酒市场想要健康、稳步、良性发展，有(yǒu)四大现象必须正视！
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牌子多(duō)，品牌少
以刚刚结束的天津秋季全國(guó)糖酒会為(wèi)例，尽管人气和参会企业没有(yǒu)成都春糖那样密集，但酱酒依然是绕不开的话题。数以千计的酱酒牌子出现在不同的展區(qū)。但大多(duō)数属于傍名牌，很(hěn)多(duō)商(shāng)标、名称和包装等极力向飞天茅台、國(guó)台等知名品牌靠拢，抬高身价。
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由于商(shāng)标注册成本低，手续便捷，各种名目、花(huā)样的酱酒商(shāng)标横空出世，仔细端详，有(yǒu)知名度、有(yǒu)美誉度能(néng)称得上酱酒品牌的少之又(yòu)少。
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一哄而上，良莠不齐
近两年，在茅台热、酱酒热的带动下，生产企业一哄而上，减清上酱、弃浓转酱的情况时有(yǒu)发生。从川贵到华中、华东、东南、东北，生产企业染酱的越来越多(duō)。再就是资本入酱源源不断，但仔细考察，进入贵州选择酱香酒的资本和企业很(hěn)多(duō)，但真正落地的不多(duō)。
以仁怀為(wèi)例，截至今年7月底，仁怀处于在营/存续状态的酒类制造企业数量為(wèi)1027家，其中，注册资本在5000万元以上的仅有(yǒu)63家，小(xiǎo)散乱是仁怀市白酒行业普遍存在的现象。
在某些产區(qū)，由于生产企业的合作门槛较低，200箱甚至更少的数量都可(kě)以贴牌加工，这就使得产品质量鱼目混珠、良莠不齐。
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自身过热，传导不足
酱香酒热属于厂家和经销商(shāng)过热，消费市场却还没有(yǒu)效激活。当前全國(guó)酱酒消费最热的几个省份，除了贵州、广东、河南、山(shān)东外，其他(tā)省份没有(yǒu)很(hěn)热。
在高额利润驱动下，厂商(shāng)热情高涨，争相染酱，但消费者终端并没有(yǒu)同步热起来。也就是说酱酒热仍处于渠道热的阶段，没有(yǒu)传导到消费端，存在配额稀缺的渠道危机。
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泥沙俱下，乱象频发
在利益的驱动下，与酱香酒热同步出现的是泥沙俱下，品牌杂乱、品质不稳、人才堪忧等成為(wèi)现实。
豪华包装内装着劣质酒，包装比酒贵，碎沙串沙产品当成坤沙卖，同一个企业同样的品质贴上不同的商(shāng)标能(néng)卖出几十个悬殊的价格，尤其是串沙酒不仅挫伤了消费信心，还损伤了一个产區(qū)的声誉，長(cháng)此以来其危害是致命的。
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虽然在酱酒热的大潮下，市场上出现了越来越多(duō)的酱酒品牌，但是市场一直在寻找品质好、品牌好的酱香酒。所以，无论是从产品规模还是品牌规模，酱香酒品牌化发展依然处于初级阶段，要谨慎理(lǐ)性应对当前的“酱酒热”，更要防四大现象带来的隐患后果。
随着全國(guó)各地酱香酒企业潜心研发酿造优质产品，同时受气候、土壤、微生物(wù)、工艺等因素的影响，不同企业酿造的酱酒会有(yǒu)不同的特质，风味也不尽相同，但它们都属于好酱香酒。只要是耐得住寂寞，坚守品质匠心，这些酱香以及带有(yǒu)酱酒口感的兼香产品，也会百花(huā)齐放、各美其美。
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编辑：闫秀梅

 
 
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