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白酒未来怎么走？工信部的指导意见定了调

放大字體(tǐ)  缩小(xiǎo)字體(tǐ) 发布日期：2022-01-14 08:45:21  浏览次数：48
综合来看，《指导意见》不仅涉及酒类产业链和产业结构的优化与升级，还对酒业國(guó)际化、智能(néng)化、数字化、绿色化、品牌化等方面都提出了具有(yǒu)针对性和指向性的意见 1月10日，工业和

综合来看，《指导意见》不仅涉及酒类产业链和产业结构的优化与升级，还对酒业國(guó)际化、智能(néng)化、数字化、绿色化、品牌化等方面都提出了具有(yǒu)针对性和指向性的意见······

1月10日，工业和信息化部（以下简称“工信部”）官方网站发布了《公开征求<关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见（征求意见稿）>》（以下简称《指导意见》）。
对此，工信部表示，為(wèi)推动轻工业高质量发展，加快建设现代轻工产业體(tǐ)系，工信部消费品工业司起草(cǎo)了《指导意见》并提出到2025年，现代轻工产业體(tǐ)系要基本形成。
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《华夏酒报》记者浏览发现，《指导意见》多(duō)处涉及酿酒行业，并提出：
针对年轻消费群體(tǐ)、國(guó)外消费群體(tǐ)发展多(duō)样化、时尚化、个性化、低度化白酒产品；
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在酿酒等领域培育一批國(guó)际知名品牌，鼓励有(yǒu)实力的企业和工艺美术、白酒等具有(yǒu)中國(guó)文(wén)化特色的轻工产业“走出去”，通过并購(gòu)重组等方式加快建立國(guó)际化品牌；
支持酿酒等行业建设优质原料基地；
实现基于人工智能(néng)技术的白酒酿造机器人，液态产品包装生产線(xiàn)智能(néng)运维服務(wù)系统等；
打造酒业生态、营销、生产大数据全产业链服務(wù)平台，实现酿造智能(néng)化、包装自动化制造技术等；
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加快产區(qū)自然生态环境应用(yòng)研究，酿酒资源综合利用(yòng)技术，建立“零碳工厂”“零碳产區(qū)”试点等。
综合来看，《指导意见》不仅涉及酒类产业链和产业结构的优化与升级，还对酒业國(guó)际化、智能(néng)化、数字化、绿色化、品牌化等方面都提出了具有(yǒu)针对性和指向性的意见，為(wèi)酒业释放出很(hěn)多(duō)积极信号。
“《指导意见》非常好，既有(yǒu)现实意义又(yòu)有(yǒu)深遠(yuǎn)意义。首先提出要面向年轻的消费群體(tǐ)和國(guó)外的消费群體(tǐ)，实际上就是要求我们面向未来，也要面向世界。”北京红星酿酒股份有(yǒu)限公司顾问吴佩海告诉《华夏酒报》记者，在过去，白酒低度化一直很(hěn)受酒业重视，但现在，好像有(yǒu)点儿“退潮”了。
“当下，白酒都在一味追求高酒精度，是不是符合國(guó)际饮酒趋势？这是值得行业深思的。”吴佩海补充道。
的确，从全球酒精消费趋势来看，低度酒潮饮是大势所趋，消费者越来越享受恰到好处的微醺感与轻松氛围。作為(wèi)生产者，酒企应该积极适应正在变得越来越多(duō)样化的消费环境并迎合消费群體(tǐ)的喜好。
尽管中國(guó)白酒与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒和金酒一起并称為(wèi)世界六大蒸馏酒，消费量约占世界蒸馏酒的三分(fēn)之一，但不容忽视的是，其出口量比起消费量，未免相形见绌，且连续两年呈现下滑态势。与此同时，威士忌、白兰地等进口烈酒却在中國(guó)市场迎来“野蛮生長(cháng)”。
从进出口的数据来看，白酒基本可(kě)以说是國(guó)内“强势”，國(guó)外“低调”，并且，行业“内卷”现象越发严重。面对《指导意见》提出的增强國(guó)际话语权，并在全球范围内进行资源配置，酒业还需“刮骨疗毒”，在拥抱消费者的同时，和同业良性竞合发展。
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编辑：李剑
 
 
 
 
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