“王烟酒鬼君山(shān)茶，湖(hú)南三绝走天下”。品味湘酒的光辉岁月，武陵酒、湘泉酒、德山(shān)大曲、邵阳大曲、白沙液、浏阳河、南洲大曲、回雁峰、锦江泉等熠熠生辉。时至今日，振兴湘酒虽任重道遠(yuǎn)，但更时不我待。去年，省工信厅印发了《关于推进白酒产业供给侧结构性改革和高质量发展的政策措施》的通知，今年，振兴湘酒写进了省政府工作报告，正式吹响了振兴湘酒的冲锋号。
近日，湖(hú)南省酒业协会会長(cháng)刘维平接受了记者专访。
(湖(hú)南省酒业协会会長(cháng)刘维平)
问：刘会長(cháng)，您好!湖(hú)南作為(wèi)酒业消费大省，那么整个湘酒行业现状如何?
答(dá)：湘酒发展潜力巨大，目前面临的挑战与优势可(kě)以说是高度相似、甚至是如出一辙的。
湘酒早些年在全國(guó)市场享有(yǒu)盛名，经过多(duō)年的发展，湘酒的现状主要有(yǒu)三大优势：
一是我们不仅酒种齐全、香型齐全，并且品牌众多(duō)且分(fēn)布广泛。白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒、果露酒等在湘均有(yǒu)知名的酒企厂家;除了众所周知的酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型等，还有(yǒu)我们湘酒独具特色的馥郁香型;不仅有(yǒu)全國(guó)知名的酒鬼酒，各个市州也因地制宜的发展了特色各异、各具风味的區(qū)域性品牌产品，比如邵阳的湘窖开口笑、長(cháng)沙的白沙液、常德的德山(shān)大曲、衡阳的雁峰酒等。
二是湘酒的品质為(wèi)人津津乐道，在各级各类酒类检评展会中屡次名列前茅。从地理(lǐ)位置来看，湖(hú)南气候、湿度等环境类似四川、贵州，处于适宜的“黄金酿酒带”;从原料来看，湖(hú)南作為(wèi)粮食大省，有(yǒu)充足的酿酒原料;从历史来看，湖(hú)南拥有(yǒu)悠久的酿酒传统;从市场来看，湖(hú)南综合消费水平在全國(guó)排前列，消费能(néng)力充足;从人才来看，湖(hú)南不仅涌现众多(duō)知名酿酒大师，長(cháng)沙理(lǐ)工大學(xué)、湖(hú)南农业大學(xué)、中南林业科(kē)技大學(xué)等本土高校也输送了一大批酒业人才和技术。
三是湖(hú)湘文(wén)化底蕴深厚，以文(wén)化赋能(néng)湘酒振兴潜力巨大。酒不单单是工业品、消费品，更是具有(yǒu)高度文(wén)化价值的精神文(wén)化产品。成立诗酒文(wén)化分(fēn)会，是我们协会的一个创举，就是想发挥湖(hú)南文(wén)化强省的优势，助力湘酒振兴。湖(hú)湘大地人才辈出，许多(duō)宝贵的湘酒故事、湘酒文(wén)化亟待挖掘、传颂，这将為(wèi)未来湘酒发展注入强劲的文(wén)化驱动力。
但是另一方面，振兴湘酒仍然任重道遠(yuǎn)，湘酒目前面临的挑战与优势可(kě)以说是高度相似的。目前整个湘酒市场容量是300-350亿元，其中白酒占据200亿元以上，湘酒在白酒的市场占有(yǒu)率尚不足四成。
其一是湘酒企业整體(tǐ)规模不大。最大的酒鬼酒年销售额才突破了30亿元，其次是湘窖在20亿元左右，其余酒企包括这个啤酒产业在内则是在10亿元以下了。并且就市场份额来说绝大部分(fēn)被其他(tā)各省酒企所占领，尤其是在中高端白酒领域。
其二是发展區(qū)域性较狭窄。湘酒除酒鬼酒能(néng)够走出湖(hú)湘大地、面向全國(guó)市场外，其他(tā)酒企就目前来说还是仅仅在本土发展，还未能(néng)走向全國(guó)。
其三是酒业人才相对匮乏。虽然我们湖(hú)南本土业已有(yǒu)一大批酒业相关人才，但人才资源相比于贵州、四川等酒业大省来说还是较為(wèi)匮乏。
问：听您介绍，整个湘酒行业近年来发展势头蒸蒸日上，但仍将面临一些难题。湘酒振兴也一直是这两年湖(hú)南酒业的高频词，省酒协在推动湘酒振兴上具體(tǐ)做了哪些工作举措呢(ne)?
答(dá)：协会作為(wèi)湘酒的“娘家人”，振兴湘酒发展义不容辞
作為(wèi)行业协会来说，促进整个行业发展和為(wèi)消费者服務(wù)是我们基本的职责和义務(wù)。协会从93年成立至今，近30年来，相关政府职能(néng)部门為(wèi)了促进整个酒产业的发展，尤其是為(wèi)了振兴湘酒出台了一系列卓有(yǒu)成效的政策措施，比如说2006年出台的《湖(hú)南省酒业管理(lǐ)条例》，為(wèi)一个产业专门制定出台一个地方性法规，在全國(guó)来说也是少见的，可(kě)见政府职能(néng)部门对于酒产业的重视程度。
尤其是近两年来，相关政策支撑措施连番出台，2021年由工信厅下发的《关于推进白酒产业供给侧结构性改革和高质量发展的政策措施》，今年振兴湘酒写进了省政府工作报告，这不仅為(wèi)湘酒的发展指明了方向，更是对于整个湘酒起到了极大的促进作用(yòng)。显而易见的是，这两年来湘酒的发展是有(yǒu)目共睹的，酒鬼酒的销售额连年翻倍增長(cháng)，多(duō)项经济指标增速位列行业前茅，其今年1-2月的销售额已经突破了14亿元，全年有(yǒu)望实现50亿元年销售额的目标，今年湖(hú)南白酒产业有(yǒu)望实现百亿小(xiǎo)目标。
在具體(tǐ)举措上，首先我们是配合政府相关部门宣贯相关政策措施，推进其落地实施、生根发芽。為(wèi)促进各酒企业之间的交流、合作及发展搭平台、铺路子、谋出路。
其次就是做好湘酒文(wén)化传播工作。酒是具有(yǒu)双重属性的，不仅是物(wù)质消费品，更是精神文(wén)化产品。多(duō)年来，我们对于湘酒的品牌进行了多(duō)层次、多(duō)维度的全方位宣传，举办参加了各种酒文(wén)化节、酒展会及博览会。此外，也积极与包括湖(hú)南日报在内的权威媒體(tǐ)及行业专业媒體(tǐ)进行合作，有(yǒu)效的提升了湘酒的品牌度、知名度和美誉度。
再次就是在人才培养、技术赋能(néng)上给予支持。对于行业新(xīn)技术进行推广培训，稳步提升技术水平。酒协早在多(duō)年前就建立了职业技能(néng)鉴定站，对于酒企的相关人才进行培训及职业技能(néng)鉴定，促进了酒业人才进步和技术发展。
问：振兴湘酒需要多(duō)方力量共同发力，在这个“酒香还怕巷子深”的时代，此次新(xīn)湖(hú)南酒道频道的上線(xiàn)对于湘酒发展的意义何在?
答(dá)：酒不仅是物(wù)质消费品，而且是精神文(wén)化产品。
每个酒品牌想要获得長(cháng)足的发展，追求品质的同时更要打造品牌，那么就必须在文(wén)化内涵上形成自身独特的品牌效应。通过找准锚定自身定位，进而进行量身定做的文(wén)化宣传、品牌塑造。尤其是对于湘酒来说，湖(hú)湘大地文(wén)化底蕴深厚，得天独厚的文(wén)化底蕴是湘酒文(wén)化最宝贵的文(wén)化资源，通过湖(hú)湘文(wén)化的浸润来传播湘酒文(wén)化、湘酒品牌，可(kě)以达到事半功倍的效果。
新(xīn)湖(hú)南酒道频道上線(xiàn)可(kě)以说是意义重大，湘酒文(wén)化在媒體(tǐ)赋能(néng)下势必得到更好的传播和发展。一是要更好地讲述湘酒故事，挖掘、传播好故事背后的湘酒文(wén)化内涵;二是要更好的弘扬湘酒文(wén)化，我们每个湘酒都有(yǒu)相关的特色品牌和故事值得挖掘弘扬;三是要更好的传播塑造湘酒品牌，媒體(tǐ)无论是从传播力、影响力、引导力来说均更有(yǒu)说服力、更為(wèi)有(yǒu)效;四是要在振兴湘酒的道路上激发媒體(tǐ)的力量和贡献。
问：那么在面临新(xīn)形势下，尤其是新(xīn)冠疫情的冲击下，您认為(wèi)湘酒行业应做何调整以担当振兴湘酒的重任?
答(dá)：湘酒发展势头良好，但仍须苦练内功、做好吆喝(hē)
在新(xīn)经济背景下，尤其是疫情冲击下，我们整个酒产业的生产和消费均受到了影响。但是就我们湘酒来说，由于过去对于湘酒的支持基数较少，这两年政府又(yòu)出台下发了强有(yǒu)力的政策措施支持湘酒发展，因此湘酒不仅基本没有(yǒu)受到冲击，反而得到了快速发展。毋庸置疑这与我们湘酒产业本身基数较小(xiǎo)、背后的政策措施推动和整个行业的共同努力息息相关。当然，就目前来说，距离我们的長(cháng)遠(yuǎn)目标还有(yǒu)差距。
因此，我们整个湘酒行业首先仍然要苦练内功，稳步提升自身品质。打铁还需自身硬，不仅是要打造高品质酒的独特风格，还要保证高品质的稳定性。
其次就是要做好营销宣传工作。过去有(yǒu)老话说“四川人会酿酒，湖(hú)南人会卖酒。”那么现在的酒业营销不仅要保证品质上乘，更要注重其背后的文(wén)化内涵和深度服務(wù)。因此，各个酒业品牌应该秉持更為(wèi)先进的营销服務(wù)理(lǐ)念，借力专业的品牌建设机构，结合自身的特点和定位，打造量身定做的品牌建设和宣传营销策略。
最后，协会定然也会一如既然的做好相关服務(wù)工作，為(wèi)振兴湘酒做出应有(yǒu)的贡献。
诗酒趁年华!时不我待，振兴湘酒铸就新(xīn)辉煌!(李重臣 蹇志(zhì)鸿)
来源：新(xīn)湖(hú)南
